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Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 2 personnes

 2 Pains à  hamburger

Jambon à poêler

Sel fumé

100 g de lardons fumés

1 cuil à soupe de crème fraîche épaisse

1 jaune d’oeuf

1 cuil à café de lanières d’oignons séchés

1 noisette de beurre

Préparation :

Éplucher un oignon et l’émincer finement (si vous utiliser de l’oignon séché, passer à l’étape suivante)

Dans une poêle, faire chauffer 1 noisette de beurre et y mettre l’oignon.

Faire suer puis ajouter les lardons et les faire dorer.

Incorporer une bonne cuil de crème fraîche puis, dès qu’elle frémit, couper le feu.

Ajouter un jaune d’œuf et bien mélanger (pour ma part, j’ai oublié de le mettre mais ce n’était pas gênant).

Dans une autre poêle, saisir les tranches de jambon des deux côtés, puis saler légèrement, quelques secondes (j’ai emporte-piécés mes tranches de façon qu’elles aient la même taille que le pain).

Faire griller le pain.

Sur le socle, poser la tranche de jambon encore chaude.

Ajouter les lardons à la crème et à l’oignon.

Refermer avec le chapeau du pain.

Bon appétit à toutes & tous !!

Catégories :Sandwich, Hamburger, Croque,Tartines, Bagels

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