Boulettes panées pimentées

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Surgélation : la veille / Cuisson : 3 min

Ingrédients pour 2 personnes :

400 g de viande Hachée

Sauce Srirachi pimenté

Chapelure Japonaise

2 oeufs

Sel de Camargue

Poivre noir moulu

Bain d’huile de friture

Préparation :

La veille :

Dans des petits bacs a glaçons, y déposer des petits tas de sauce Srirachi et mettre au congélateur pour 24 h. (Désolé j’ai oublié la photo)

Le lendemain

Faire chauffer votre bain de friture soit dans une friteuse soit dans une casserole avec 1/2 L d’huile neutre

Mettre votre viande haché dans un saladier et la mélanger avec le sel et le poivre.

Avec la viande haché, faire des boulettes et déposer au centre de chaque boules y déposer une petite boule de sauce Srirachi congeler, bien refermer chaque boule

Dans une assiette mettre les 2 oeufs battus puis dans une autre y déposer de la chapelure et dans la dernière y mettre la farine.

Tremper la viande dans les oeufs battus, puis la farine et finir par la chapelure

Les déposer délicatement dans le bain de friture et laisser cuire, attention c’est rapide

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Je vous ai mis la recette malgré tout mais au niveau de la sauce Srirachi congelé, ça n’a pas donné ce que je recherchai, je réfléchi pour la recette différemment, si vous avez des idées, je suis preneuse

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Boeuf

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