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Difficulté : Facile
Cuisson au four
Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée
300 g de boeuf haché
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
100 g de champignons de Paris
2 cuil à soupe de concentré de tomates
1 brique de sauce tomates
20 cl de béchamel (60 g de beurre + 60 g de farine + lait)
60 g de gruyère râpé
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)
Eplucher et couper en lamelles les champignons. Faites les revenir dans le beurre de façon a ce que toute l’eau s’évapore
Faire rissoler l’oignon émincé dans l’huile d’olive et rajouter la viande hachée, saler, poivrer.
Une fois que la viande est cuite, ajouter le cumin, le concentré de tomate puis la brique de sauce tomates et laisser mijoter quelques temps : il ne faut pas que la sauce soit trop liquide.
En fin de cuisson de la sauce rajouter les champignons .
Préparer votre béchamel avec 60 g de beurre + 60 g de farine et pour ce qui est du lait, je mets au pif car il ne faut pas que la sauce soit trop épaisse ni trop liquide
Etaler la pâte dans une tourtière, piquer légèrement la pâte,
Etaler la sauce (viande) sur la pâte, rajouter la béchamel et le gruyère râpé, rabattre les bords de la pâte vers le centre de la tarte, cela évitera que la préparation ne coule à la cuisson (voir dernière photo).
Mettez au four Th 6/7 environ 30 min.
Vous reste plus qu’a passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé
Si vous n’avez pas de sel de lave d’Hawaï et de poivre de Muntock, utiliser le sel et le poivre du quotidien
A la place des champignons frais, vous pouvez utiliser des champignons surgelés
Catégories :Tartes, pizza, quiches
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