Pizza viande hachée, chèvre

Par RecettesdeCaline le 15 mai 2018 • ( 0 )

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Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Repos : 1 h 30 / Cuisson : 10 à 15 min

Cuisson au : Four

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte a pizza (maison ou pas)

Ingrédients pour la pâte a pizza :

400 g de farine

1 sachet de levure de boulanger (séche ou fraîche)

130 g de lait tiède

1 cuil à soupe de sucre

1 cuil à café rase de sel

1 œuf

40 g de beurre

Garniture :

Crème fraîche épaisse

Fromage râpé

Viande haché

Epices de votre choix (pour nous c’est Mélange Mexicain)

Chèvre

Préparation :

Faire tiédir le lait au micro-onde.

Mettre dans le bol du robot : farine, sucre, sel, 1 œuf, beurre en dés et la levure fondu au préalable dans 1 cuil à soupe d’eau bouillante. (oups, la photo de ‘oeuf a été oublié)

Mélangez 2 minutes, vitesse lente avec le crochet puis incorporer le lait tiède.

Pétrir vitesse moyenne puis rapide jusqu’à obtenir une boule de pâte qui se détache des parois environ 5 minutes.(Ou pétrir le tout à la main)

Laisser reposer cette pâte 1 h en couvrant le saladier légèrement huilé à température ambiante.

Préchauffez votre four à 180°c (Th.6)

Faire revenir la viande hachée dans une poêle et assaisonner avec les épices de votre choix. Réserver.

Etaler la pâte et la placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (j’ai divisé la pâte en 2 car j’ai fait 2 pizzas différentes)(Le rouleau à pâtisserie vient de chez mon partenaire AZ boutique)