Sauté de dinde à la confiture de lait

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 échalote (1 cuil à soupe de lanières d’échalotes séchées

500 g de sauté de dinde

4 bonne cuil à soupe de confiture de lait

2 pommes

Jus de citron

25 g de beurre 

15 cl de jus de pomme

Sel de Camargue

Poivre noir moulu

Préparation :

Peler et émincer l’échalote (si vous utilisez de l’échalote séchée, passer à l’étape suivante)

Couper le sauté de dinde en petits morceaux et badigeonnez-le de confiture de lait.

Éplucher les pommes et les couper en 6 à 8 quartiers et les arroser de jus de citron.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et cuire les pommes, juste le temps de les colorer. Réserver.

Dans la même poêle, cuire l’échalote et le sauté de dinde, environ 10 min.

Saler et poivrer.

Déglacer au jus de pomme et laisser mijoter jusqu’à la formation d’un nappage. Ajouter les pommes.

Rectifier l’assaisonnement.

Vous reste plus qu’a passer à table

Accompagner d’un petit bol de riz ou de pâtes

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre noir moulu, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Vous pouvez remplacer le beurre normal par du beurre demi-sel

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Dinde, Volailles

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2 réponses

  1. chouette association de saveurs sucrées salées !

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Un petit com c'est toujours sympa, merci

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