Terrine au chocolat croustillant chocolat blanc

Voici une recette que j’avais vu sur un blog, j’ai changé quelques ingrédients comme par exemple le chocolat noir par du au lait, et les paillettes de crêpes dentelles par des shortbreads, et le résultat n’est pas très concluant, faut revoir la recette car au démoulage le chocolat au lait reste mou et par contre le chocolat blanc lui devient béton, j’ai demandé conseil a la blogueuse en question mais pas de nouvelles, je vais donc revoir la recette moi-même à l’occasion

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Repos : une nuit au frais

Ingrédients :

200 g de chocolat au lait (ou chocolat noir)

120 g de beurre mou

10 cl de crème liquide entière

1 œuf

150g de chocolat blanc

70 g à 80 g de paillettes de Sir Shortbread (ou paillettes de crêpes dentelles)

Préparation :

Faire fondre le chocolat noir (ou au lait )avec la crème entière au bain-marie

Mélanger afin d’obtenir une préparation lisse

Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger.

Puis incorporer l’œuf et mélanger de nouveau

Chemiser un moule à cake avec un papier sulfurisé ou film étirable ( pour le démouler )

Préparer le croustillant, en mélangeant le chocolat blanc préalablement fondu avec les paillettes de Sir Shortbread (il vous suffit d’écraser les biscuits dans un sac congélation)

Verser une 1ère couche de chocolat noir (ou au lait) dans le moule puis étaler une 1ère couche de croustillant

Continuez jusqu’à épuisement des préparations

Placer le moule à cake au frais pendant une nuit entière

Démouler la terrine au chocolat à l’aide du papier sulfurisé

Couper de belles tranches et déguster sans attendre

Bonne dégustation à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez faire cette recette avec du chocolat au lait aussi

Pour les biscuits vous pouvez utiliser aussi des crêpes dentelles que vous émiettez au préalable

Un grand merci à Apolline de chez Régent’s Park !!



Catégories :Desserts

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