Cuisse de dinde caramélisée au coca cola

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Marinade : 30 min / Cuisson : 1 h 30

Ingrédients pour 4 personnes :

1 grosse cuisse de dinde

1 canette de Coca Cola NORMAL

1 cuil à soupe de lanières d’échalotes séchées

1 cuil à soupe de moutarde

2 cuil à soupe de miel

1 cuil à café de thym

Sel de Camargue

Poivre de Timut

Préparation :

Enlever la peau de la cuisse de dinde, puis faire des entailles dans la viande, puis la mettre dans un plat allant au four

Éplucher les échalotes et les coupez en petits morceaux (pour ma part, je passe à l’étape suivante vu que j’utilise de l’échalote séchée)

Dans un petit saladier, mélanger le soda avec l’échalote, la moutarde, le miel, le thym, le sel et le poivre

.

Verser la marinade sur la viande et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes recouvert d’un film alimentaire sur le plat.

Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner la cuisse dinde pendant 1h30. Arrosez régulièrement la volaille avec la marinade.

Servir avec des nouilles chinoises ou une bonne purée maison

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 a 2 gousses d’ail finement hachée

Si vous n’avez pas de lanières d’échalotes, utiliser 1 échalote finement coupé

Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre de Timut, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!



Catégories :Dinde, Volailles

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