Gratin charcutier aux 2 pommes

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 1 h

Ingrédients pour 4 personnes :

900 g de pommes de terre à chair ferme

450 g de saucisses de Toulouse

3 pommes reinettes

45 g de beurre fondu + 20 g pour le plat

Poivre

Sel

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)

Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles, et les faire cuire 10 min à l’eau bouillante. Elles doivent être juste tendres (Pour ma part, j’ai fait cuire les pommes de terre avant de les couper en rondelles, je trouve sa plus pratique)

Disposer la moitié dans le fond d’un plat allant au four, beurré.

Peler, évider et couper les pommes reinettes (n’ayant pas trouvé de reinette, j’ai pris de la ……..je me souviens plus)en tranches.

Piquer les saucisses puis disposez-les dans le plat, sur les pommes de terre, les recouvrir des tranches de pommes, saler et poivrer(oups, j’ai oublier l’assaisonnement, je m’en suis aperçu au moment de passer à table). Recouvrir du restant de pommes de terre.

Badigeonner la surface de beurre fondu et cuire à four chaud 180°C ( Th.6 ), pendant 1 h; le dessus doit être doré et croustillant (pour la part, j’ai pris la solution de l’astuce).

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

On peut saupoudrer de fromage râpé, pour rendre le gratin plus croustillant!



Catégories :Féculents, Gratin, Porc

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