Poulet façon paëlla

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 verre de de riz

4 cuisses de poulet 

2 cuil à soupe d’huile d’olive

2 carottes

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

250 g de lardons fumées

100 g de petits pois surgelés

Rondelles de chorizo

1 bonne pincée de curcuma

Sel rouge d’Hawaï

Poivre noir moulu

1 bonne pincée de 4 épices

1 pincée de Niora

Préparation :

Épluchez et émincer l’oignon assez finement.

Epluchez et couper les carottes en julienne (ou rondelles)

Dans une sauteuse ou wok, faire colorer les pilons de poulet dans 1 cuil à soupe d’huile d’olive, réserver.

Mettre la seconde cuil à soupe d’huile d’olive, et faire colorer l’oignon, ajouter les carottes et laissez cuire quelques minutes.

Ajoutez le chorizo, les lardons, les petits pois surgelés, salez, poivrez, ajouter aussi la pincée de 4 épices, le Niora et pour finir le curcuma .

Incorporez le riz, ajoutez 1 verre d’eau, bien mélanger remettre les pilons de poulet et laissez mijoter à feu doux en remuant de temps à autres (si ça colle, n’hésitez pas à remettre un peu d’eau)

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Pour ma part, j’ai mis du chorizo en tranche car plus de chorizo en morceaux, donc en tranches, il vous suffit de les couper les 4

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

– Si vous n’avez pas de sel rouge d’Hawaï et de poivre noir moulu, utiliser le sel et le poivre du quotidien

– Si vous n’avez pas de Niora, utiliser une pointe de piment d’Espelette

– Si vous n’avez pas de curcuma, utiliser 1 petite dosette de safran

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Poulet, Volailles

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