Salade de poulet au riz et pamplemousse

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : temps de cuisson indiqué pour le riz

Ingrédients pour 4 personnes :

Blanc de poulet froid

120 g de riz

1 pamplemousse

1 cuil à soupe d’huile d’olive

3 cuil à soupe de vinaigre 

Sel rouge d’Hawaï

Poivre

Préparation :

Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante ensuivant les instructions du paquet.

Quand le riz est cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir dans un grand saladier.

Eplucher et coupez la chair du pamplemousse en morceaux, ajoutez-le au riz.

Détailler le poulet en morceaux et ajoutez-le à la préparation précédente.

Mettre l’huile d’olive, le vinaigre, du sel et du poivre dans le saladier.

Bien mélanger le tout.

Réservez au frais jusqu’au service.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

– Si vous n’avez pas de sel rouge d’Hawaï, utiliser le sel du quotidien

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Entrées froides, Salades composées

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