Wok de porc, riz, carottes, petits pois et sauce soja et sésame

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

450 g de sauté de porc (ou rouelle)

200 g de riz rond japonais

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

3 carottes

100 g de petits pois surgelés

3 cuil à soupe de sauce soja/sésame

1 cuil à soupe d’huile de sésame

Préparation :

Cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications sur l’emballage.

Peler et émincer les oignons (Pour ma part, je passe à l’étape suivante, vu que j’utilise des lanières d’oignons séchés)

Eplucher et couper les carottes en fins bâtonnets.

Couper la viande en lamelles (pour ma part, j’ai utilisé une rouelle que j’ai désossé).

Dans un wok, à défaut une grande sauteuse, faire chauffer un filet d’huile de sésame, puis saisir la viande afin de la colorer. Réserver.

Faire revenir les oignons quelques minutes puis ajouter les carottes et les petits pois avec un filet d’eau, laisser cuire 10 minutes (ou moins si vous aimez les légumes bien croquants).

Remettre la viande dans le wok, ainsi que la sauce, poursuivre la cuisson 2-3 minutes sur feu vif. Incorporer le riz et faire sauter 1 minute.

Servir aussitôt.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Comme je le dis dans la recette a défaut de sauté de porc, vous pouvez utiliser 1 rouelle de porc que vous désossé et que vous dégraissé, c’est ce que j’ai fait

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas de riz rond japonais, un simple riz rond fera l’affaire

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Porc, Wok

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2 réponses

  1. ça a l’air super bon… je vais tester ça dès demain… histoire d’acheter ce qu’il faut 🙂 merci beaucoup 🙂

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