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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de champignons de Paris

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

400 g de blancs de poulet

10 cl de vin blanc

1 boîte de 170 g de lait concentré NON SUCRE

Préparation :

Éplucher et ciseler l’oignon (pour ma part, je passe à l’étape suivante vu que j’utilise le l’oignon séché)

Nettoyer les champignons, épluchez-les et coupez-les en lamelles puis les arroser d’un peu de jus de citron (cela va éviter qu’ils noircissent).

Couper les blancs de poulet en lanières ou en cubes,

Faire chauffer une poêle ou une sauteuse avec un peu d’huile et y ajouter les lamelles de poulet et les faire dorer quelques minutes. Les retirer de la poêle.

Dans la même poêle, ajouter l’oignon et l’ail

Cuire 5 minutes puis ajouter les champignons. Saler et cuire encore 5 minutes.

Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié.

Verser le lait concentré non sucré, bien mélanger puis ajouter les morceaux de poulet.

Cuire une dizaine de minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Servir avec des haricots verts

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais coupé finement

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 gousse d’ail fraîche finement coupée

Vous pouvez remplacer les escalopes de poulet par des escalopes de dinde 

Catégories :Dinde, Poulet, Volailles

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