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Difficulté : Facile
Préparation : 10 min / Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de pommes de terre pour cuisson à la vapeur, à l’eau
3 blancs de poulet
1 noisette de beurre
Poivre au moulin
Préparation :
Lavez les pommes de terre. Placez-les dans un grand plat creux avec 1 cm d’eau. Couvrez d’un film transparent pour que les pommes de terre ne se dessèchent pas, percez quelques trous. Mettez à cuire 10 min au four à micro-ondes puis laissez reposer 5 min. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Egouttez les pommes de terre, laissez refroidir et pelez-les.
Coupez les pommes de terre en cubes et le poulet en petits morceaux.
Saupoudrez le poulet de curry et mélangez pour bien imprégner les morceaux.
Mettez une poêle à chauffer avec l’huile d’olive et une noisette de beurre et faites dorer les pommes de terre pendant 10 min. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir pendant 2 à 3 min le poulet, puis remettre les pommes de terre
Rectifier l’assaisonnement laissez cuire à nouveau 5 mn.
Vous reste plus qu’a passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Vous pouvez remplacer les blancs de poulet par des escalopes de dinde
Un petit com c'est toujours sympa, merci