Poêlée de pommes de terre et poulet au curry

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de pommes de terre pour cuisson à la vapeur, à l’eau

3 blancs de poulet

2 c . à soupe de curry

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 noisette de beurre

Sel de Camargue

Poivre au moulin

Préparation :

Lavez les pommes de terre. Placez-les dans un grand plat creux avec 1 cm d’eau. Couvrez d’un film transparent pour que les pommes de terre ne se dessèchent pas, percez quelques trous. Mettez à cuire 10 min au four à micro-ondes puis laissez reposer 5 min. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Egouttez les pommes de terre, laissez refroidir et pelez-les.

Coupez les pommes de terre en cubes et le poulet en petits morceaux.

Saupoudrez le poulet de curry et mélangez pour bien imprégner les morceaux.

Mettez une poêle à chauffer avec l’huile d’olive et une noisette de beurre et faites dorer les pommes de terre pendant 10 min. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir pendant 2 à 3 min le poulet, puis remettre les pommes de terre

Rectifier l’assaisonnement laissez cuire à nouveau 5 mn.

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez remplacer les blancs de poulet par des escalopes de dinde

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Dinde, Féculents, Poulet, Volailles

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