Riz au bouillon, sauce tomates et curcuma

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

120 g de riz Thaï parfumé au jasmin

1 cube de bouillon de volailles

1 cuil à soupe de concentré de tomates

2 cuil à café de curcuma

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Dans une casserole, faites dissoudre le bouillon dans 80 cl d’eau bouillante.

Éplucher et émincer l’oignon assez finement sur votre plan de travail.(Pour ma part, je passe à l’étape suivante vu que j’utilise de l’oignon séché)

Dans une casserole faite chauffer un peu d’huile d’olive, faites-le dorer légèrement.

Ajouter le riz sans le laver, puis parsemez le tout de 2 c. à café de curcuma.

Mélanger jusqu’à ce que le riz se colore en jaune

Ajouter le bouillon et laissez cuire.

N’hésiter pas à ajouter plus de bouillon si le riz est trop croquant.

Quand le riz est cuit, il doit être un peu croquant.

Verser ensuite par-dessus 1 cuil à soupe de sauce tomates et mélanger.

Vous reste plus qu’a passer à table

Servir avec des Escalopes de dinde farcie aux saucisses  de Toulouse par exemple

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez remplacer le curcuma par une petite dosette de safran en poudre ou en filaments

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Accompagnements

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