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Difficulté : Facile
Préparation : 10 min / Repos : 30 min/ Cuisson : 10 min env./ Réfrigération : 3 h
Ingrédients pour 6 personnes :
40 cl de lait
10 cl de crème fraîche liquide
18 g de fécule de maïs (Maïzena)
60 g de sucre
40 g de café The Awakening en grains torréfié
Préparation :
Moudre grossièrement vos grains de café.
Mettre dans les 40 cl de lait bouillant, verser les 40 g de grains de café moulu. Laisser infuser à couvert pendant trente minutes. Passer.
Dans un bol, ajoutez la crème liquide et , la fécule de maïs, mélangez correctement et verser dans le café et faites chauffer. Ajouter le sucre et porter à ébullition sans cesser de remuer. Une fois à ébullition, faites bouillir 30 secondes.
Retirez du feu, verser dans un saladier ou des verrines, déposez un film alimentaire et laisser refroidir. Réservez au frais au moins 3 h avant de servir.
Pour les plus gourmands, vous pouvez juste avant de déguster mettre un peu de crème chantilly sur la crème hummmmm !
Bonne dégustation à toutes & tous !!
ASTUCE :
Si vous n’avez pas de café en grains, vous pouvez utiliser du café soluble, a ce moment la plus besoin de faire infuser
Pour ma part, j’ai mis 40 g de café en grains mais vous pouvez mettre plus ou moins selon la puissance de l’arôme de votre café
Catégories :Desserts
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