Crème au café

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Repos : 30 min/ Cuisson : 10 min env./ Réfrigération : 3 h

Ingrédients pour 6 personnes :

40 cl de lait

10 cl de crème fraîche liquide

18 g de fécule de maïs (Maïzena)

60 g de sucre

 40 g de café The Awakening en grains torréfié 

Préparation :

Moudre grossièrement vos grains de café.

Mettre dans les 40 cl de lait bouillant, verser les 40 g de grains de café moulu. Laisser infuser à couvert pendant trente minutes. Passer.

Dans un bol, ajoutez la crème liquide et , la fécule de maïs, mélangez correctement et verser dans le café et faites chauffer. Ajouter le sucre et porter à ébullition sans cesser de remuer. Une fois à ébullition, faites bouillir 30 secondes.

Retirez du feu, verser dans un saladier ou des verrines, déposez un film alimentaire et laisser refroidir. Réservez au frais au moins 3 h avant de servir.

Pour les plus gourmands, vous pouvez juste avant de déguster mettre un peu de crème chantilly sur la crème hummmmm !

Bonne dégustation à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de café en grains, vous pouvez utiliser du café soluble, a ce moment la plus besoin de faire infuser

Pour ma part, j’ai mis 40 g de café en grains mais vous pouvez mettre plus ou moins selon la puissance de l’arôme de votre café

Un grand merci à Virginie Bellavoir (Brand Ambassadrice France) & à Richard Jones !!



Catégories :Desserts

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2 réponses

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