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Difficulté : Facile

Préparation : 10 min  / Marinade : 1 h / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de boeuf

4 cuil à soupe de concentré de tomates

6 cuil à soupe de sauce soja  

1 cuil à soupe de maïzena

2 cuil à café d’ail semoule

2 cuil à soupe d’huile 

5 cuil à soupe d’eau 

200 g de riz Thaï parfumée jasmin

Sel de Camargue

Poivre

Préparation :

Mettre dans un saladier le concentré de tomate, la sauce soja, la maïzena, les deux gousses d’ail épluché et coupé en deux, un peu de poivre et une très légère pointe de sel, bien mélanger le tout.

Coupez la viande en petits cubes et placez-la dans le saladier, bien mélanger et couvrir d’un film alimentaire avant de placer au frais pour minimum 1 heure.

Faites chauffer l’huile dans un wok et jetez-y les morceaux de boeuf et la marinade. Une fois saisis sur toutes les faces,enlevez-les du wok, et réservez-les sur une assiette (ou le saladier qui a servi pour la marinade).

Mettre les 5 cuil à soupe d’eau dans la sauce, remettre la viande et laisser sur le feu quelques minutes afin que tout reste chaud.

Vous reste plus qu’a passer à table

Servir de riz **

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de sel de Camargue, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 2 gousses d’ail émincées

** Pour le riz : vous pouvez le mettre au moment ou vous mettez les cuillères a soupe d’eau, mais comme ce plat on le mange sur 2 repas, je préfère mettre le riz a part, c’est plus facile a réchauffer

Catégories :Boeuf

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