Nouveauté chez Kikkoman

Pour ceux et celles qui connaissent mon partenaire Kikkoman,

je vais vous présenter une nouveauté et pour ceux et celle qui ne connaissent pas encore, je vous le présente :

Les racines de Kikkoman remontent au 17ème siècle, année où les ancêtres de la famille Mogi commencèrent à fabriquer la sauce à partir de soja, de blé, d’eau et de sel dans la ville japonaise de Noda. Sa situation favorable sur les rives du fleuve Edo ne pouvait que faciliter l’accès aux matières premières nécessaires à la production de la sauce soja, ainsi que la livraison rapide de celle-ci à la ville d’Edo, aujourd’hui Tokyo. Des commerçants hollandais finirent par découvrir cet « or noir » et l’acheminèrent vers l’Europe, où Kikkoman ne tarda pas à faire sa place et obtint des récompenses majeures, en 1873 à l’exposition universelle de Vienne et en 1881 à celle d’Amsterdam. En 1917, les deux familles japonaises Mogi et Takanashi fondèrent l’entreprise familiale Noda Shoyu Co. Ltd., qui devint en 1964 Kikkoman Shoyu Co.Ltd. avant de prendre finalement le nom de Kikkoman en 1980. Kikkoman est aujourd’hui le leader mondial du marché de la sauce soja et est apprécié dans plus de 100 pays au monde, pour le goût particulièr de ses produits. Et ce n’est pas tout, Kikkoman a également une place de choix à la Cour impériale du Japon.

Voici donc cette nouvelle sauce :

Sauce soja citronnée Ponzu

L’une des sauces aromatiques les plus populaires au Japon est le « ponzu » – une combinaison savoureuse de sauce soja et d’arômes d’agrumes. La Sauce soja citronnée Ponzu de Kikkoman est fabriquée à partir de notre fameuse sauce soja naturellement fermentée et de quelques gouttes de jus de citron.

Quand la sauce soja fait alliance avec le citron

La Sauce soja citronnée Ponzu de Kikkoman se distingue par un équilibre réussi d’arômes salés, sucrés, épicés et amers. Elle est idéale pour assaisonner toutes sortes de mets : son goût relevé leur confère une touche de fraîcheur et de vitalité. Versez tout simplement quelques gouttes de Ponzu Sauce sur la viande grillée et vous allez connaître une véritable explosion gustative ! Sa saveur fraîche affine aussi bien le poulet rôti que les filets de poisson à l’étuvée. Vous pouvez aussi mélanger la Ponzu Sauce avec un peu d’huile pour réaliser une vinaigrette asiatique délicieuse.

Notre conseil : 

utilisez la Sauce soja citronnée Ponzu de Kikkoman comme dip pour vos amuse-bouche préférés.

Un Grand merci à Isabel Lebon de chez Kikkoman !!



Catégories :Articles partenaires

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