Vermicelles de pois aux crevettes

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Repos : 30 min / Cuisson : 10 min env.

Ingrédients pour 2 personnes :

100 g de vermicelles de pois

1 cuil à café d’huile d’olive

Sel

1 bonne pincée de coriandre en poudre

Le jus d’un citron

20 cl de lait de coco

200 g de crevettes roses

2 petites carottes

Préparation :

Faire d’abord mariner les crevettes. Pour cela, les disposer dans un bol avec le jus de citron, l’huile et la coriandre. Laisser ainsi au moins 30 minutes. Plus ça repose meilleur se sera

Laver et peler les carottes. Les détailler en tagliatelles a l’aide de l’économe, et les blanchir 5 min a l’eau bouillante salé

Faire chauffer une poêle. Saisir les crevettes et les carottes. Ajouter ensuite le lait de coco, baisser le feu et laisser cuire quelques minutes.

Pendant ce temps, cuire les vermicelles 4 minutes dans l’eau bouillante. Les égoutter. Mélanger avec les crevettes.

Déguster aussitôt.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Avec un peu de Nuoc-mâm ou de curry, suivant les goûts. Ou tel quel, c’est très doux.

Un grand merci à mes partenaires !!

 



Catégories :Crustacés, Féculents

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