Cannellonis farcis

Difficulté : Facile

Préparation :  30 min / Cuisson :

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour la farce :

500 g de chair à saucisse + 200 g pour la sauce

2 oeufs,

100 g de gruyère râpé

Sel de lave d’Hawaï

Poivre.

Pour la sauce tomate :

200 g de chair à saucisse

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 brique de sauce tomate

2 volume d’eau de la briquette de tomate

1cuil à soupe de fond de sauce de veau

Sel de lave d’Hawaï

Poivre.

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)

Préparer la farce :

Dans un saladier, mettre la chair à saucisse. Ajouter les œufs entiers et le gruyère râpé. Saler et poivrer.

Pétrir le tout avec les doigts. La farce est prête. Garnir vos cannellonis à l’aide d’une petite fourchette (ou cuillère à café). Réserver.

Préparer la sauce.

Dans un wok, mettre un fond d’huile, sur feu fort. Ajouter la chair à saucisse restante (200 g) et l’oignon coupé en lamelle, faire colorer le tout, puis baisser le feu.

Ajouter la sauce tomate, puis les 2 volumes d’eau et la cuil à soupe de fond de veau. Faire mijoter à feu faible un petit quart d’heure.

Verser sur vos cannellonis.

Parsemer de gruyère râpé et enfourner 45 minutes à 180°C (Th.6)

A mi cuisson, quand les cannellonis sont bien dorés dessus, recouvrir d’un papier alu et continuer votre cuisson.

C’est prêt

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de sel de lave, utiliser le sel du quotidien

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!



Catégories :Féculents, Porc

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