Cocotte de poulet crèmeux aux petits pois

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 2 personnes :

2 cuisses de poulet

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

20 cl de bouillon de volailles

1 cuil à soupe d’huile d’olive

20 cl de crème liquide

20 cl de vin blanc

150 g de petits pois

Sel

Poivre

Préparation :

Dans un wok ou cocotte, saisir les cuisses de poulets dans l’huile d’olive pendant 10 à 15 minutes.

Émincer l’oignon et le faire fondre avec le poulet. Lorsqu’il est bien fondu, verser le vin blanc et laisser réduire.

Ajouter le bouillon de volaille et cuire 20 minutes.

Pendant ce temps, cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée durant 5 minutes puis les rafraîchir.

Retirer les morceaux de poulet lorsqu’ils sont cuits et verser la crème dans le wok, assaisonner.

Faire réduire à feu vif pendant 5 minutes en remuant.

Déposer les petits pois et les cuisses de poulet avec la crème et faire mijoter 5 min.

Servir accompagnées de pommes de terre (que j’ai fait cuire au micro-ondes pendant 10 min avec un fond d’eau dans le saladier).

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 oignon frais finement coupé

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!



Catégories :Accompagnement, Accompagnements, Légumes, Poulet, Volailles

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1 réponse

Un petit com c'est toujours sympa, merci

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