Poulet au four

Par RecettesdeCaline le 2 janvier 2019 • ( 0 )

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 1 h 30

Cuisson au : Four

Ingrédients pour 4 personnes :

1 poulet

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

10 tomates cerise

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe de jus de citron

1 bouillon de volaille dilué dans un verre d’eau

Feuille de laurier

1 petite poignée de sel de Guérande

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

Préparer la sauce en mélangeant le jus de citron et le verre de bouillon de volaille.

Placer à l’intérieur du poulet deux gousses d’ail et les feuilles de laurier Pour ma part, j’ai mis 1 cuil à café d’ail semoule et 1/2 cuil à café de laurier concassé)

Placer votre poulet dans un plat puis l’arroser copieusement et verser le reste du jus dans le plat.

Placer tout autour du poulet de l’oignon et les tomates cerises coupé en deux

Saupoudrer le gros sel sur le poulet.

Placer le poulet au four durant environ 1 heure 30 à 180°C. (Le retourner toutes les 20 min)

Attention : Arroser le poulet avec son jus le plus souvent possible durant la cuisson (ajouter de l’eau si nécessaire). Le poulet n’en sera que plus moelleux !

Récupérer le jus à la fin de la cuisson, avec les tomates et les oignons, dans un bol, et placer sur la table, avec une poêlée de pommes de terres. vapeur