Croque-Monsieur au camembert

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

8 tranches de pain de mie

1 camembert

4 tranches de jambon blanc

40 g de farine

30 cl de lait

40 g de beurre doux

Sel

Poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)

Préparation de la sauce béchamel.

Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Ajouter d’un coup la farine tamisée puis mélanger doucement au fouet jusqu’à ce que la préparation roussisse.

Verser le lait bien froid, porter à frémissements tout en mélangeant au fouet, pour éviter la formation de grumeaux. Saler, poivrer, ajouter éventuellement un peu de muscade râpée et réserver.

Répartir une fine couche de béchamel sur 4 tranches de pain de mie.

Ajouter une tranche de jambon coupée aux dimensions du pain. Trancher le camembert en fines lamelles et répartir la moitié du fromage sur le jambon.

Refermer les croque-monsieur avec la seconde tranche de pain de mie.

Répartir les croque-monsieur sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson.

Tartiner le dessus des croques avec le reste de la sauce béchamel, ajouter deux tranches de camembert.

Enfourner environ 10 minutes à 180°C (Th.6)

Déguster les croque-monsieur au camembert bien chauds, avec une salade verte agrémentée de fines lamelles de pomme par exemple.

Bon appétit à toutes & tous !!

Un grand merci à Antoine de chez Nogent 3 étoiles pour le couteau office !!



Catégories :Fromages, Sandwich, Hamburger, Croque,Tartines, Bagels

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