Poulet au café

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 10 à 12 min

Ingrédients pour 4 personnes :

500 gr d’aiguillette ou de filet de poulet

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

3 à 4 cuil à soupe de crème fraîche épaisse

5 cuil à soupe de café fort Awakening

1 cuil à soupe d’huile 

Sel

1 pincée de sucre cassonade

Préparation :

Couper les aiguillettes en fines lamelles.

Saisir les aiguillettes dans une poêle chaude avec un filet d’huile 

Peler l’oignon et l’ail, ciseler l’oignon écraser l’ail

Ajouter l’oignon et l’ail aux aiguillettes, mélanger

Cuire 5 min, ajouter la crème et le café

Mélanger et cuire 5 min supplémentaire

Saler, ajouter le sucre, mélanger

Servir avec une purée, des tagliatelles ou du riz

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 gousse d’ail épluché et écrasé

Si vous n’avez pas de sel de Guérande, utiliser le sel du quotidien

Si vous n’avez pas de sucre cassonade, utiliser le sucre normal

Vous pouvez remplacer le poulet par des escalopes de dinde

Avant de passer a table, n’hésitez pas a goûter votre plat afin de voir si il est nécessaire de remettre un peu de café ou de sel 

Un grand merci à mes partenaires !!

Nogent 3 étoiles



Catégories :Poulet, Volailles

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