Galette des rois à la frangipane

Difficulté : Facile

Préparation : 25 min / Cuisson : 30 à 40 min

Ingrédients pour 6 a 8 personnes

2 Pâtes feuilletées ou faite maison

125 g de sucre

60 g de beurre mou

2 oeufs

150 g de poudre d’amande

1 gousse de vanille ou poudre de vanille

1 cuil à soupe de rhum

1 oeuf pour dorer la galette 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)

Fouetter le sucre et le beurre mou, puis ajoutez la poudre d’amande

Gratter les graines de la gousse de vanille et ajoutez-les à la préparation(Pour ma part, j’ai mis de la poudre de vanille)

Ajouter 2 oeufs entiers et le rhum ou autre (fleur d’oranger, amande amère..)

Disposer un cercle de pâte, déposez de la crème amande dessus en laissant 2 cm de pâte tout autour que vous mouillez légèrement avec un pinceau et de l’eau.

Placer la fève et recouvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée légèrement plus grand, souder les bords en appuyant tout autour (ON N’OUBLIE PAS DE METTRE LA FEVE SURTOUT) Comme vous pouvez le voir sur la 3eme photo j’utilise une petite cuillère pour bien souder les bords mais vous pouvez le faire aussi avec une fourchette (ATTENTION ne pas perforer la galette, ou tout simplement vos doigts)

Dorer le dessus de la galette avec un oeuf entier battu 

Faites le dessin de votre choix sur le dessus de la galette

Enfourner à 180°C ( Th.6) pendant 30 à 40 min en moyenne.

Bonne dégustation à toutes & tous !!

Version PDF :



Catégories :Desserts, Recettes au Four

Tags:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Un petit com c'est toujours sympa, merci

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

%d blogueurs aiment cette page :