Cari de poulet

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 poulet 

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

2 cuil à café d’ail semoule

4 petites tomates

1 cuil à soupe de gingembre en poudre

1 branche de thym

1/2 cuil à café de curcuma

Fleur de sel d’orient

Poivre selon le goût

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Découper le poulet en 8 ou 10 morceaux (pour ma part, j’ai pris des cuisses)

Emincer les tomates (et oignons si vous utilisez de l’oignon frais)

Mélanger ensemble dans un petit ramequin le sel, le poivre, l’ail et le gingembre.

Faire revenir les morceaux de poulet dans l’huile très chaude

Lorsque la viande est bien doré, ajouter le mélange d’épices, bien mélanger pendant 2 min

Ajouter les tomates, le thym, bien mélanger pendant 2 min

Ajouter le curcuma, l’oignon, mettre de l’eau à mi-hauteur et baisser le feu dès que ça commence à bouillir

Laisser mijoter à feu doux pendant 35 min

La sauce doit être suffisante. Vous pouvez dégraisser en fin de cuisson (enlever un peu d’huile)

Servir avec du riz blanc ou des pâtes

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 ou 2 petites gousses d’ail finement hachées

Si vous n’avez pas de gingembre en poudre, vous pouvez utiliser 1 cm de gingembre frais râpé

Si vous n’avez pas de fleur de sel d’orient, vous pouvez utiliser le sel du quotidien

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!



Catégories :Poulet

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