Difficulté : Facile

Préparation :  15 min / Repos :  2 h  / Cuisson : 10 à 12 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 4 pains à hot dog 

120 ml de lait

60 ml d’eau

15 g de beurre

275 g de farine

15 g de levure de boulanger fraîche

10 g de sucre

1 oeuf

1/2 cuillère à café de sel

Préparation :

Dans un bol, délayer la levure fraîche avec 1 cuil à soupe d’eau tiède.

Dans le bol de votre robot, mettre 100 g de farine, le sel et le sucre. Pétrir 20 sec.

Ajouter l’eau, le beurre mou, le lait et l’oeuf

 Pétrir 1 min

Ajouter la levure et le reste de farine et bien mélanger le tout pendant 10 à 12 min.

Faire une boule et laissez reposer et lever à couvert pendant 1 h dans un coin chaud sans courant d’air

Diviser la pâte en 4 pâtons (pour des petites faim ou en deux pour des plus gourmands), en faire des boudins qu’ensuite vous étalez légèrement afin de les faire allonger

Les placer sur une feuille de cuisson et couvrir d’un torchon.

Laisser lever pendant 1 heure dans un coin chaud sans courant d’air.

Préchauffer le four à 180°C (Th.6)

A l’aide d’un pinceau, badigeonner de lait.

Enfourner pour 10 à 12 min à 180°C (Th.6).

Laisser refroidir et garnir selon vos envies …

Demain vous découvrirez une recette que j’ai fait avec se pain

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

J’ai fait que 2 petits pains car c’est plus facile à garnir et à cuire au grill panini ou viande

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Catégories :Pâtes (pizza, pain, pâtes), Recettes au Four, Recettes Salées

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