Chorizo aux pommes de terre

ATTENTION CA ARRACHE !!

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 2 personnes :

1 chorizo fort

6 pommes de terre

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

Quelques petits piment pili pili séchés

Sel noir de Chypre

Herbes de Provence

Eau

Préparation :

Couper le chorizo en rondelles épaisses (Penser a enlever la peau).

Peler les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes.

Faire revenir les rondelles de chorizo dans une cocotte sans graisse (le chorizo va donner son propre gras)

Ajouter l’oignon, bien mélanger.

Ajouter les pommes de terre, bien mélanger pendant 2 min env.

Saler, puis ajouter les herbes de Provence et les piments pili pili écrasé grossièrement, mélanger à nouveau

Recouvrir d’eau.

Laisser mijoter le tout pendant 1 h environ a couvert.

Surveiller la cuisson, mélanger.

Rajouter de l’eau si nécessaire.

Vous reste plus qu’a passer à table 

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas de piment pili pili, vous pouvez mettre tout autres piment, Cayenne, etc…)

Si vous n’avez pas de sel noir de Chypre, utiliser le sel du quotidien

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Porc

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