ATTENTION CA ARRACHE !!
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Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 2 personnes :
1 chorizo fort
6 pommes de terre
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
Quelques petits piment pili pili séchés
Eau
Préparation :
Couper le chorizo en rondelles épaisses (Penser a enlever la peau).
Peler les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes.
Faire revenir les rondelles de chorizo dans une cocotte sans graisse (le chorizo va donner son propre gras)
Ajouter l’oignon, bien mélanger.
Ajouter les pommes de terre, bien mélanger pendant 2 min env.
Saler, puis ajouter les herbes de Provence et les piments pili pili écrasé grossièrement, mélanger à nouveau
Recouvrir d’eau.
Laisser mijoter le tout pendant 1 h environ a couvert.
Surveiller la cuisson, mélanger.
Rajouter de l’eau si nécessaire.
Vous reste plus qu’a passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé
Si vous n’avez pas de piment pili pili, vous pouvez mettre tout autres piment, Cayenne, etc…)
Si vous n’avez pas de sel noir de Chypre, utiliser le sel du quotidien
Catégories :Porc
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