Bouchées de surimi

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes

4 bouchées à garnir

3 à 4 bâtonnets de surimi

30 g de farine

30 g de beurre

1 verre de vin blanc sec

70 gr de gruyère râpé

1 gros champignon de Paris

Sel

Poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)

Laver, éplucher et couper en fines lamelles le ou les champignons selon la taille, le faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, réserver.

Pour ce qui concerne les bouchées, vous pouvez les faire vous même aussi, pour ma part, il me restait des bouchées prêt à garnir et je ne voulais pas les perdre.

Préparer votre béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole y ajouter la farine, bien mélanger et verser doucement tout en mélangeant le vin blanc, il faut que votre béchamel ne soit pas trop liquide mais
pas trop épaisse non plus.

Couper les bâtonnets de surimi en petits tronçons

Verser les champignons puis le surimi dans la béchamel

Ajouter le gruyère râpé et bien mélanger le tout

Garnir chaque bouchée de la préparation, mettre un peu de gruyère râpé sur le dessus.

Déposer les bouchées sur une plaque de cuisson et enfourner pour 7 à 8 min (s’il vous reste un peu de mélange surimi/champignons les mettre dans un ou des ramequins avec un peu de gruyère et mettre au four avec les bouchées)

Vous reste plus qu’a passer à table, 

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

ATTENTION,

La béchamel au vin blanc est assez puissante, si vous n’aimez pas trop ça, vous pouvez la faire au fumet de poisson ou encore au lait, .

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Catégories :Entrées chaudes

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