Coudes Toulousain

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 1 h

Ingrédients pour 2 personnes :

250 g de pâtes coudes

4 Saucisses de Toulouse

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

1 Bouteille de purée de tomate

1 cuil à soupe d’Huile d’olive

Herbes de Provence

Sel bleu de Perse

Poivre

Préparation :

Dans une casserole mettre à chauffer un peu d’huile d’olive.

Couper chaque saucisses en quatre et les mettre à revenir.

Ajouter l’ail et l’oignon émincé.

Laisser revenir quelques minutes et ajouter la purée de tomates et un peu d’eau.

Saler, poivrer et parsemer d’herbes de Provence.

Laisser mijoter 1 heure.

Pendant ce temps cuire vos pâtes al denté. Les égoutter et les mélanger à la sauce aux saucisses. 

Déguster bien chaud !!

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas de sel bleu de Perse, utiliser le sel du quotidien

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Porc

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