Escalope de poulet sauce au miel

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 5 min

Ingrédients pour 2 personnes :

2 escalopes de poulet

Chapelure

1 cuil à soupe de Miel

1/2 cuillère à café de moutarde

1 cuil à café de sauce soja brune

2 oeufs

Farine

Sel

Poivre

3 cuil à soupe d’huile d’olive 

30 g de beurre

Préparation :

Mettre l’une après l’autre les escalopes sur une feuille de papier cuisson que vous plierez en deux et a l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou fond de casserole, aplatissez-les le plus finement possible.

Couper les escalopes en lamelles, pas trop petites quand même

Dans une assiette mettre la farine et y tremper les lamelles de poulet de chaque côté

Dans une assiette, battre les œufs avec sel et poivre et tremper les lamelles de chaque côté aussi .

Dans une troisième assiette, mettre la chapelure et finir de faire faire trempette à la viande de chaque côté. Réserver.

Dans un bol, mettez la cuillère à café de moutarde, 1 cuil à café de sauce soja et finir avec le miel. Mélangez bien et rectifiez avec du soja et ou la moutarde si besoin.

Faites chauffer les 3 cuil à soupe d’huile d’olive et le beurre dans une poêle anti-adhésive

Plongez quelques minutes les escalopes dans la poêle (c’est pour cette raison qu’il vaut mieux que le poulet ne soit pas épais). attention la cuisson est assez rapide aussi

Une fois toutes vos lamelles cuitent, réservez-les au chaud

Faites chauffer le bol de sauce 1 min maximum

Servez avec un peu de sauce au miel sur les escalopes, accompagner d’un petit bol de pâtes chinoises

Bon appétit à toutes & tous !!

Un grand merci à mes partenaires !!



Catégories :Poulet

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1 réponse

  1. coucou, c’est une bonne idée un finger food, j’en raffole 😀 bisous

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