Mac and cheese en gratin à l’américaine

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 30 min

Cuisson au four 

Ingrédients pour 4 personnes :

150 gr de coquillettes

Lait

60 g de beurre

60 g de farine

200 g de Emmental

100 g cheddar

40 g de chapelure

1 cuil à soupe de concentré de tomates (facultatif)

Sel

Poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)

Faites cuire les coquillettes dans de l’eau bouillante salée pendant 9 min. Réserver.

Faites fondre le beurre dans une casserole, et ajoutez la farine d’un coup. Mélanger au fouet.

Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant. La béchamel devrait épaissir. Salez, poivrez ATTENTION, votre sauce ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse).

Ajouter 1 cuil à soupe de concentré de tomates (chose facultatif) c’est juste pour colorer un peu la sauce)

Enlever la casserole du feu, et ajouter les fromages râpés. Mélanger.

Ajouter les coquillettes égouttées, et bien mélanger.

Verser le mélange dans un plat à gratin beurré, et parsemer de chapelure et de quelques noisettes de beurre.

Enfourner pour 20 min à 180°C.

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

Version PDF :



Catégories :Féculents, Fromages

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