Feuilletée au jambon

Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Cuisson : 20 à 25 min

Cuisson au four 

Ingrédients pour 4 personnes

2 pâtes feuilletées 

250 g de dès de jambons

125 g de gruyère ou de comté râpé

1 oeuf battu en omelette

Pour la béchamel :

Lait

70 g de beurre

60 g de farine

Sel noir de Chypre

Poivre 

Préparation :

Préparer la béchamel à l’avance pour qu’elle ait le temps de refroidir.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine en remuant vivement et laissez cuire 1 ou 2 min. Sans cesser de tourner, délayez en versant lentement le lait (pour la quantité je mets au pif car je fais en sorte que ma sauce ne soit pas trop épaisse ni trop liquide).

Faites cuire 2 ou 3 min en continuant de remuer. Retirez du feu, attendez quelques instants, saler, ajouter les dès de jambon et le gruyère râpé

Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.

Dans chaque pâte faire 2 cercles à l’aide d’un bol 

En laissant une bande de pâte libre d’environ 2 cm tout autour, étaler la béchamel au jambon

Humidifier d’eau le tour de la pâte au pinceau, recouvrir avec le second rectangle de pâte et soudez bien les bords en pressant du bout des doigts, faire une petite cheminé au centre de chaque feuilletée.

Dorer toute la surface à l’œuf battu et enfournez.

Faites cuire environ 20 à 25 min, jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et bien dorée.

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE 

Si vous n’avez pas de sel noir de Chypre, utiliser le sel du quotidien

Vous pouvez réaliser ces petits avec 2 pâtes feuilletée pour une soirée familial, au lieu de faire des individuels vous faite un grand feuilletée

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Entrées chaudes, Non classé, Recettes Salées

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