Petit pain magique

Cette recette je l’ai trouvé sur le net, j’ai suivi les consignes mais pour la cuisson 240°C c’est beaucoup trop chaud, la prochaine fois je mettrai le four à 190°C (Th.6/7) je pense que ce sera bien suffisant et pour le temps de cuisson c’est pareil, sur la recette c’est écrit 25 à 30 min, j’ai sorti me petits pains au bout de 20 min.

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Repos : 1 h 30 / Cuisson : 25 à 30 min

Cuisson au four 

Ingrédients pour 2 petits pains :

6 g de levure fraîche ou sèche (type levure boulangère)

150 ml d’eau tiède

1/2 cuil à café de sel

188 g de farine de blé

Préparation :

Dans un grand saladier, mélanger avec une cuillère en bois, la levure avec les 300 ml d’eau tiède, il faut qu’elle soit bien dissoute

Verser la farine et le sel et mélanger (à ce moment là ça ressemble à rien mais c’est normal)

Recouvrir d’un torchon et laisser « pousser » pendant 1 h 30 près d’un radiateur ou d’une cheminée. Votre pâte a alors doublé de volume.

Préchauffer votre four à 240°c  avec votre lèche-frite remplie d’eau dans le bas de votre four (à défaut un grand plat fera l’affaire, mais c’est absolument indispensable si vous voulez une croûte croustillante!)

Déposer une feuille de papier cuisson sur votre moule à baguette

Séparer la pâte en deux et verser chaque moitié dans une gouttière, la pâte est très collante, encore une fois c’est normal !!

Étaler un peu la pâte « comme vous le pouvez »

Faire des entailles sur la pâte à l’aide de ciseaux, saupoudrer d’une pincée de farine (vous pouvez ajouter des graines de sésame, de tournesol, de courge etc.)

Enfourner pour 25 à 30 min

Bonne dégustation à toutes & tous !!

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Catégories :Pâtes (pizza, pain, pâtes)

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