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Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Cuisson : 10 min
Préparation pour 2 personnes :
100 g de farine ou Maïzéna
150 ml de lait
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
Huile de friture (1 L)
400 g de crevettes roses cuites
Préparation :
décortiquez les crevettes entièrement, et réserver au frais. (perso je laisse pas les queues, moins de perte et moins embêté surtout si vous mangez ces beignets a l’apéro, << ou est ce que je mets les queues de crevettes >> ben la plus de soucis)
Faites chauffer l’huile dans la friteuse ou dans un wok
Mélangez le jaune d’oeuf et le lait
Ajoutez la farine, le curry, la levure chimique et le sel, puis mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez alors le blanc d’oeuf monté en neige délicatement
Roulez les crevettes dans un peu de maïzéna ou de farine
Trempez-les alors dans le mélange de pâte à beignet
Faites frire, jusqu’à ce que le beignet soit bien doré
Déposez sur du papier absorbant et servez chaud avec une petite pincée de fleur de sel dessus
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Si vous n’avez pas de sel noir de Chypre et de poivre noir moulu, utiliser le sel et le poivre du quotidien
Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!
Catégories :Crustacés
Un petit com c'est toujours sympa, merci