Émincé de poulet à la confiture de lait

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

4 escalopes de poulet (ou dinde)

1 petit pot de confiture de lait

2 pommes

25 g de beurre 

15 cl de jus de pomme

Sel noir de Chypre

Poivre du moulin

Préparation :

Peler et émincer l’oignon (pour ma part, je passe à l’étape suivante vu que j’utilise de l’oignon séché)

Émincer les escalopes de poulet et les mettre dans un saladier

Ajouter la confiture de lait et bien mélanger.

Éplucher les pommes et les couper en 6 à 8 quartiers.

Dans une poêle, faire fondre le beurre demi-sel et cuire les pommes, juste le temps de les colorer. Réserver.

Dans la même poêle, cuire l’oignon et l’émincé de poulet, environ 3 min, réserver.

Déglacer au jus de pomme et laisser mijoter jusqu’à la formation d’un nappage. Ajouter la viande et les pommes.

Salé, poivré.

Vous reste plus qu’a passer à table

Accompagner de riz ou de pâtes

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE 

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas de sel noir de Chypre, utiliser le sel du quotidien

Vous pouvez remplacer les escalopes de poulet par des escalopes de dinde

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

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Catégories :Poulet

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