Oeufs écossais ou scottish eggs

Difficulté : Facile

Préparation : 5 min / Cuisson : 30 min

Cuisson au four 

Ingrédients pour 4 oeufs

4 oeufs

500 g de chair à saucisse *

1 cuil à café de cumin

Chapelure

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)

Faites cuire les oeufs 10 minutes dans de l’eau bouillante. Plongez dans de l’eau froide pour les refroidir.

Pendant ce temps, mélangez la chair à saucisse avec le cumin. Assaisonnez.

Ôtez la coquille des oeufs. Entourez-les du mélange de viande puis roulez l’ensemble dans de la chapelure (je fais ma chapelure avec des biscuits apéro).

Posez les boules sur une plaque couverte d’un papier aluminium et enfourner pour 15 à 20 min à 180°C (Th.6)

A déguster bien chaud.

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE

  • Pour cette recette j’avais utilisé que 3 oeufs et 500 g de chair à saucisse été juste, je pense que pour 4 oeufs, il va falloir au moins 800 a 900 g de chair

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :




Catégories :Porc

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