Difficulté : Facile

Préparation : 45 min / Cuisson : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée

6 oranges non traitées

1 citron non traité

3 poires

4 pommes

1 oeuf

1 cuil à soupe de miel

2 cuil à soupe de liqueur de vanille

Préparation :

Lavez et épongez les agrumes.

Prélevez leur zeste avec un couteau économe et taillez en filaments l’équivalent d’une cuil. à café sur chacun.

Pelez les poires et les pommes, coupez-les en morceaux et arrosez-les de jus de citron.

Pelez à vif les oranges et détachez les quartiers entre les membranes. Mettez-les dans une casserole avec les morceaux de pommes et de poires, le miel, la liqueur de vanille et les zestes. Faites cuire 10 min.

Préchauffez le four à 180°C (Th.6)

Répartissez les fruits et leur jus de cuisson dans 4 plats résistants au four.

Coupez des cercles ou carrés de pâte feuilletée de taille un peu plus grande que vos ramequins (pour ma part, j’utilise des petits moules a tartes qui sont un poil plus grand que les ramequins)

Avec l’oeuf battu en omelette, badigeonnez les bords des carrés (ou  cercles) de pâte feuilletée.

Posez –les sur chaque plat en pressant pour bien les souder, et badigeonner le dessus de chaque pâte.

Enfournez 10 à 12 min.

Dégustez aussitôt.

Bonne dégustation à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de liqueur de vanille ou que vous n’aimez pas l’alcool, vous pouvez la remplacer par 2 cuil à soupe de fleur d’oranger par exemple

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