Sushi pour carnivore

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 2 sushis :

500 g de viandes hachées

Epices de votre choix (cumin,curry,paprika etc…)

Sel de Camargue

Poivre noir moulu

4 bâtonnets de fromage emmental

16 tranches de poitrines fumées tranchées finement

Sauce barbecue

1 paquet de chips de votre choix

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th.6)

Dérouler un tapis en bambou à sushi (ou comme je l’ai fait du film étirable), déposez-y 6 à 8 tranches de poitrine non cuite côte à côte voir légèrement superposé

Mélanger le boeuf haché avec l’épice de votre choix ainsi que le sel et le poivre

Appliquer une fine couche de viande sur la poitrine, et 2 bâtonnets de fromage

Enrouler le tout à l’aide du tapis en bambou ou du film étirable, déposer les rouleaux sur une grille (la mienne je l’ai trouvé sur amazon.fr) cela évite que le sushi nage dans le gras de la poitrine

Cuire 25 min au four à 180°C (Th.6)

Au bout des 25 min enduire de sauce barbecue sur le dessus et les côtés, le dessous ce fera après

Re mettre au four pour 10 min

Enduire à nouveau de sauce barbecue et la retourner délicatement le sushi et badigeonnez-le aussi 

Remettre au four pour 5 min

Ecraser les chips et les verser sur un plat ou une grande assiette

Rouler le sushi dans les chips

Couper en lanière assez épaisse et servir avec une petite sauce 

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Pour la panure vous pouvez utiliser les chips de votre choix, chez nous on a utiliser des chips crème d’oignons et des chips épicés, vous pouvez aussi utiliser des oignons frits émiettés 

Pour ce qui est des sauces, vous pouvez aussi utiliser du wasabi par exemple qui vous êtes friands de sauce qui piquent, chez nous on au utiliser des petites sauces de chez mon partenaire : Les sauces Morin, nous avons utilisé la sauce 

  • Grillade :pour moi, alors j’ai beaucoup apprécié cette petite sauce, le petit goût de Ketchup est très sympa, j’ai beaucoup apprécié
  • Kipik’hot : pour mon mari, le jeu de mot fallait y pensé, pour ce qui est de la sauce, mon mari l’a beaucoup apprécié, elle porte bien son nom de kipik’hot, elle n’arrache pas non plus mais juste ce qu’il faut

Je recommande ces deux petites sauces

Un grand merci à mes partenaires !!

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Catégories :Boeuf, Porc

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