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Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 saucisses de Toulouse
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
3 carottes
3 pommes de terre
120 g de petits pois
25 cl de bière blonde
1 cuillère à soupe de miel
1 cuilà soupe d’huile d’olive
Préparation :
Mélanger toutes vos épices dans un bol ou ramequins ainsi que le sel et le poivre
Peler les carottes et les couper en petits dés, ainsi que les pommes de terre.
Faire revenir les saucisses dans 1 cuil à soupe d’huile d’olive, une fois colorer, ajouter l’oignon.
Mouiller avec la bière.
Ajouter les légumes dans la cocotte, ainsi que les épices et le miel.
Couvrir, et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes en mélangeant régulièrement. Les légumes vont devenir fondant, la sauce doit réduire.
Accompagner de semoule.(facultatif)
Vous reste plus qu’a passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Si vous n’avez pas ou que vous ne trouvez pas de macis moulu, utiliser 1 bonne pincée de noix de muscade
Si vous n’avez pas de Niora, utiliser 1 pincée de piment d’Espelette
Si vous n’avez pas de fleur de sel d’orient & de poivre gris d’Inde, utiliser le sel et le poivre du quotidien
Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé
Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!
Un petit com c'est toujours sympa, merci