Purée de pommes de terre au lait de coco et café

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de pomme de terre

20 cl de lait de coco

25 cl de café fort Honduras 

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 noix de beurre

Préparation :

Préparez à l’avance votre café, pour ma part, j’utilise du café en grains que je mouds et que je fais infusé dans de l’eau bouillante pendant 30 min et je le filtre ensuite, bien entendu vous pouvez utiliser du café moulu aussi 

Faites bouillir dans une casserole de l’eau salée, avec la tasse de café.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre avant de les mettre à cuire environ 30 min dans l’eau bouillante.

Égouttez bien les pommes de terre, écrasez-les dans la casserole, mettre le beurre, et incorporez peu à peu le lait de coco, salé, poivré

Servir accompagner d’une bonne cuisse de poulet rôti

Bon appétit à toutes & tous !!

j’ai accompagné ma purée et ma cuisse de poulet de la sauce au curry de chez mon partenaire : Les sauces Morin

je connaissais déjà cette sauce, je m’e, étais déjà servi en 2017, j’avais fait une recette, la j’ai accompagné mon plat, et elle est toujours aussi bonne ça note est encore une fois de 9/10

Un grand merci à mes partenaires !!

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Catégories :Féculents

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