Boulettes de viande hachée aux petits pois

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min /Cuisson : 25 min

Ingrédients pour personnes :

400 g de petits pois extra fins

400 g de viande hachée

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

4 cuil à soupe de concentré de tomates

1 cuil à soupe d’huile d’olive

2 cuil 1/2 à café de curcuma

1/2 cuil à café d’ail semoule

1 tranche de pain de mie trempé dans le lait

Sel de Camargue

Poivre noir moulu

Préparation :

Faire tremper la tranche de pain de mie dans 2 cuil à soupe de lait 

Préparer vos boulettes de viande en mélangeant : la viande puis 2 cuil à café de curcuma, 1/2 cuil à café d’ail semoule et la tranche de pain de mie. Former des boulettes de la taille d’une noix

Faire dorer votre oignon dans l’huile d’olive, puis déposer les boulettes de viande et ajouter 1/2 verre d’eau.

Après 5 min de cuisson enlever les boulettes, mettre le curcuma restant (la 1/2 cuil à café), ajouter aussi le concentré de tomates, bien mélanger le tout, remettre les boulettes et cuire a feu doux pendant 10 min

Ajouter les petits pois et laisser encore cuire 10 min.

Vous reste plus qu’a passer à table

Servir avec de la semoule

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE 

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 à 2 gousses d’ail finement hachées

Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre noir moulu, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Boeuf, Non classé

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