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Difficulté : Facile
Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 3 personnes :
2 verres de perles cuits
2 betteraves moyennes cuites
Sel
Poivre
2 cuil à soupe d’huile d’olive
jus d’1 citron
3 oeufs durs
Préparation :
Cuire les perles comme indiqué sur le paquet, une fois cuitent, passez-les sous l’eau froide, placez-les dans un saladier.
Coupez en petits tronçons les bâtonnets de surimi et les ajouter au saladier
Ecalez les oeufs et les couper les fines lamelles et les ajouter aussi au saladier
Coupez les betteraves en petits dés et les mettre aussi dans le saladier.
Préparez une vinaigrette avec le jus de citron et l’huile d’olive , et ajouter à la salade.
Assaisonnez de sel et de poivre, Bien mélanger
Réfrigérez pendant au moins 1 h ou 2 de façon a avoir une salade bien fraîche.
Vérifiez l’assaisonnement et passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
1 Jus de citron n’est as assez, faut au moins en mettre 2, ou alors faire une vinaigrette (huile et vinaigre) la j’avais suivi la recette de base mais j’ai remis un peu de vinaigre dans mon assiette pour avoir meilleur goût
Catégories :Entrées froides, Salades composées
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