Difficulté : Facile

Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes

4 Saucisses de Francfort

3 carottes

10 cl de crème fraîche liquide

1 cuil à soupe de moutarde

1 verre d’eau

300 g de Penne

2 tomates

Sel de Camargue

Poivre

Huile d’olive

Préparation :

Pelez et coupez les carottes en petits dès

Emondez (épluchez) les tomates en les trempant dans une casserole d’eau bouillante pendant 30 secondes, sans oubliez de faire une entaille à la pointe des tomates, puis les plongez ensuite dans l’eau glacé

Coupez les saucisses en petits tronçons

Dans une sauteuse, disposez les carottes, les dés de tomate et 1 verre d’eaus. Faites cuire à feu moyen pendant 15/20 min jusqu’à ce que les carottes soient tendres.

Au bout des 15/20 min de cuisson, baissez sur feu moyen puis ajoutez la crème liquide , 1 cuil. à soupe de moutarde

Ajoutez les tronçons de saucisses et assaisonner

Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour cuire les penne.Quand l’eau bout, faites cuire les penne comme indiqué sur le paquet pour des pâtes al dente ou fondantes. Remuez de temps en temps. 

Ensuite, égouttez-les rapidement puis remettez-les avec un peu d’eau de cuisson (cela évite qu’elles collent) 

Servez les penne accompagnées du mijoté aux saucisses

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez remplacer les saucisses de Francfort par des Strasbourg

Si vous n’avez pas de sel de Camargue, utiliser le sel du quotidien

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Catégories :Porc

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