Difficulté : Facile
Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes
4 Saucisses de Francfort
3 carottes
10 cl de crème fraîche liquide
1 cuil à soupe de moutarde
1 verre d’eau
300 g de Penne
2 tomates
Poivre
Huile d’olive
Préparation :
Pelez et coupez les carottes en petits dès
Emondez (épluchez) les tomates en les trempant dans une casserole d’eau bouillante pendant 30 secondes, sans oubliez de faire une entaille à la pointe des tomates, puis les plongez ensuite dans l’eau glacé
Coupez les saucisses en petits tronçons
Dans une sauteuse, disposez les carottes, les dés de tomate et 1 verre d’eaus. Faites cuire à feu moyen pendant 15/20 min jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Au bout des 15/20 min de cuisson, baissez sur feu moyen puis ajoutez la crème liquide , 1 cuil. à soupe de moutarde
Ajoutez les tronçons de saucisses et assaisonner
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour cuire les penne.Quand l’eau bout, faites cuire les penne comme indiqué sur le paquet pour des pâtes al dente ou fondantes. Remuez de temps en temps.
Ensuite, égouttez-les rapidement puis remettez-les avec un peu d’eau de cuisson (cela évite qu’elles collent)
Servez les penne accompagnées du mijoté aux saucisses
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Vous pouvez remplacer les saucisses de Francfort par des Strasbourg
Si vous n’avez pas de sel de Camargue, utiliser le sel du quotidien
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Catégories :Porc
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