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Difficulté : Facile

Préparation : 30 min / Marinade : 24 h /Cuisson : 25 min

Cuisson au four

Ingrédients pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet

1 cuil à soupe de moutarde

10 cl de vin blanc

2 cl d’huile d’olive

1 cuil à café de coriandre en poudre

1 petite boîte de pulpes de tomates

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

Sel de Camargue

Poivre noir moulu

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un bol (sauf le poulet) et mixer.

Faire des entailles dans les cuisses 

Déposez les cuisses dans un plat (ou dans un sac congélation ) et recouvrir avec la marinade pour 24 h au réfrigérateur.

24 h après, Préchauffer votre four à 180°C (Th.6)

Faire revenir les cuisses pour une belle coloration sans la marinade, puis poser les cuisses dans un plat allant au four

Ajouter la marinade et cuire au four environ 30 min dans un four à 180°C.

Accompagnez de pâtes, semoule ou encore du riz

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de coriandre en poudre, vous pouvez utiliser quelques feuilles de coriandre fraîche

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais coupé finement

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 petite gousse d’ail haché

Si vous n’avez pas de sel de Camargue et de poivre noir moulu, utiliser le sel et le poivre du quotidien

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Catégories :Poulet, Recettes au Four, Recettes Salées

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