Charlotte surimi-macédoine

Difficulté : Facile

Préparation : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 trentaine de petits bâtonnets de surimi 

1 grosse boîte de macédoine de légumes

sel et poivre

Mayonnaise maison ou pas

1 jaune d’oeuf

1 cuil à soupe de moutarde

1 cuil à soupe de vinaigre

huile de tournesol

persil

Préparation :

Préparez la mayonnaise :

Dans un saladier, mélanger le jaune d’oeuf et la moutarde. Ajouter l’huile en filet au batteur électrique jusqu’à
bonne consistance. Saler, poivrer et ajouter le vinaigre à la fin. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire,
si la mayonnaise vous paraît trop forte, l’allonger encore un peu avec de l’huile. (bien entendu si vous êtes comme moi que vous n’aimez pas la mayonnaise maison, il vous suffit d’utiliser celle du commerce)

Egouttez la macédoine  (la veille sera le mieux)

Disposez de petits cercles dans des assiettes ou servez-vous d’un moule à charlotte.

Fendre les bâtonnets de surimi en deux dans la longueur et les disposer tout autour de l’intérieur des cercles.

Mélangez la macédoine avec  la mayonnaise à votre convenance. Saler et poivrer selon vos goûts.

Remplir les charlottes de macédoine en tassant bien.

Réservez au frais jusqu’au moment de servir,

Accompagné de quelques mini-asperges ou bâtonnets de surimi

Bon appétit à toutes & tous !!

Version PDF :



Catégories :Entrées froides

Tags:, , , , , , , , , , , , ,

Un petit com c'est toujours sympa, merci

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

%d blogueurs aiment cette page :