Brochette de saucisses enlardés

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

4 chipolatas

12 tranches très fines de lard fumé

Préparation :

Piquez les chipolatas  avec la pointe d’une fourchettes. Faites chauffer la poêle et faites-y cuire les saucisses 
pendant 10 min à feu moyen. Retournez-les régulièrement  pour qu’elles cuisent bien de tous les côtés.

Retirez les saucisses de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant. Coupez chaque saucisses en trois tronçons égaux. Enroulez chaque tronçon d’une lanière de lard fumé. Piquez les saucisses lardées sur des petites brochettes  en bois.

Faites chauffer une poêle antiadhésive à blanc (ou un grill viande). Faites griller les brochettes 5 min à feu vif, en les retournant régulièrement.

Accompagnez ces brochettes de chips ou de bonnes frites maison

A table !!

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez aussi utiliser des merguez dans ce cas, sur chaque brochette alterner chipos/merguez

Si vous faites griller les brochettes au barbecue, plongez les pics en bois de l’eau froide durant quelques minutes avant de piquer les saucisses.

Un grand merci à mes partenaires !!

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Catégories :Porc

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