Difficulté : Facile
Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 chipolatas
12 tranches très fines de lard fumé
Préparation :
Piquez les chipolatas avec la pointe d’une fourchettes. Faites chauffer la poêle et faites-y cuire les saucisses
pendant 10 min à feu moyen. Retournez-les régulièrement pour qu’elles cuisent bien de tous les côtés.
Retirez les saucisses de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant. Coupez chaque saucisses en trois tronçons égaux. Enroulez chaque tronçon d’une lanière de lard fumé. Piquez les saucisses lardées sur des petites brochettes en bois.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à blanc (ou un grill viande). Faites griller les brochettes 5 min à feu vif, en les retournant régulièrement.
Accompagnez ces brochettes de chips ou de bonnes frites maison
A table !!
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE :
Vous pouvez aussi utiliser des merguez dans ce cas, sur chaque brochette alterner chipos/merguez
Si vous faites griller les brochettes au barbecue, plongez les pics en bois de l’eau froide durant quelques minutes avant de piquer les saucisses.
Un grand merci à mes partenaires !!
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Catégories :Porc
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