Tarte aux poires poêlée au cognac

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilletée

5 poires

20 g de beurre

2 cl de cognac (Facultatif)

130 g de crème de caramel à la fleur de sel et au beurre salé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th.6)

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, piquez-la, puis la recouvrir de papier cuisson.

Garnir de légumes secs ou de poids. Enfourner et laisser cuire 10 min

Retirer le papier cuisson et la garniture pour poursuivre la cuisson 10 min. La pâte doit être bien cuites et
uniformément dorés.

Laisser refroidir.

Eplucher les poires puis les détailler en morceaux.

Dans une poêle, faire chauffer le beurre puis y faire cuire les morceaux de poires jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Ajouter le cognac et la crème de caramel puis mélanger délicatement.

Verser le tout sur le fond de tarte puis servir à température ambiante

Bonne dégustation à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par une pâte sablé

Vous pouvez remplacer les poires par un bel ananas, dans ce cas-la, remplacer le cognac par du rhum brun

Vous pouvez utiliser du simple caramel au beurre de sel 

Un grand merci à Jana et à l’équipe de chez Rivesaline !!

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Catégories :Desserts

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