Surimi poêlé, écrasé de pommes de terre

Difficulté : Facile

Préparation : 10 min / Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de bâtonnets de surimi 

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

30 g beurre

6 pommes de terre

Huile d’olive

Sel & poivre

Préparation :

Epluchez et coupez les pommes de terre en petits dés et les cuire dans une casserole d’eau salé.

Coupez les surimis en tronçons.

Faites revenir l’oignon au beurre. Salez, poivrez.

Ajoutez les surimis, faites-les revenir à feu vif.

Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et écrasez-les grossièrement à la fourchette, ajouter un peu de lait pour obtenir une consistance souple.

Disposez un nid d’écrasé de pommes de terre dans les assiettes, puis déposez-y le surimi à l’oignon.

Mettez à disposition une coupelle d’huile d’olive : chacun complétera son écrasé de pomme de terre selon son goût avec l’huile.

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser un petit oignon frais finement coupé

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

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Catégories :Poissons

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