Difficulté : Facile
Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de riz rond
3 blancs de poulet
200 g de haricots verts
60 cl de bouillon de volaille (avec 1 cube)
20 g de parmesan
1 cuil à soupe d’huile d’olive
1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés
8 cl de vin blanc
1 cuil à soupe de crème fraîche
Préparation :
Préparez le bouillon sur feu doux en diluant le cube dans l’eau et réserver au chaud à couvert.
Emincez l’oignon et l’ail.
Détaillez le poulet en dés et les haricots verts en petits tronçons.
Préparez le risotto, en faisant fondre les oignons et l’ail avec l’huile dans une casserole, ajouter le riz l’enrober de matière grasse laissez sur feux moyen 3 min environ.
Versez le vin blanc, et baisser sur feu doux, laisser évaporer.
Ajoutez les morceaux de poulet.
Versez le bouillon en 3 ou 4 fois en remuant de temps en temps.
A la dernière louche ajoutez le fromage. Mélangez le tout.
Ajoutez les haricots verts, mélangez délicatement, puis ajoutez la crème mélangez, couvrez et laissez reposez 2 min
Vous reste plus qu’a passer à table
Bon appétit à toutes & tous !!
ASTUCE
Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé
Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 petite gousse d’ail finement hachée
Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!
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Un petit com c'est toujours sympa, merci