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Difficulté : Facile

Préparation :  10 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de riz rond

3 blancs de poulet

200 g de haricots verts

60 cl de bouillon de volaille (avec 1 cube)

20 g de parmesan 

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

8 cl de vin blanc

1 cuil à soupe de crème fraîche

Préparation :

Préparez le bouillon sur feu doux en diluant le cube dans l’eau et réserver au chaud à couvert.

Emincez l’oignon et l’ail.

Détaillez le poulet en dés et les haricots verts en petits tronçons.

Préparez le risotto, en faisant fondre les oignons et l’ail avec l’huile dans une casserole, ajouter le riz l’enrober de matière grasse laissez sur feux moyen 3 min environ.

Versez le vin blanc, et baisser sur feu doux, laisser évaporer.

Ajoutez les morceaux de poulet.

Versez le bouillon en 3 ou 4 fois en remuant de temps en temps.

A la dernière louche ajoutez le fromage. Mélangez le tout.

Ajoutez les haricots verts, mélangez délicatement, puis ajoutez la crème mélangez, couvrez et laissez reposez 2 min

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE 

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 petite gousse d’ail finement hachée

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Catégories :Féculents, Poulet, Volailles

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