Poulet Tikka

Difficulté : Facile

Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 2 personnes :

3 escalopes de poulet

1 cuil à soupe de lanières d’oignons séchés

1 cuil à café d’ail semoule

1 cuil à soupe de gingembre en poudre

1 cuil à soupe d’huile d’olive

1 cuil à soupe de Garam Masala

1 cuil à café de cumin

1/2 cuil à café de piment fort

Sel de Camargue

1 petite boîte de pulpes de tomates 

1 yaourt nature

Préparation :

Emincez l’oignon, coupez les blancs de poulet en dès et râpez le gingembre (Pour ce qui est de l’oignon et du gingembre, je passe cette étape car j’utilise l’oignon séché et le gingembre en poudre)

Dans un bol, mélanger toutes les épices (Oignons,Ail,Gingembre,Garam Masala,Cumin,Piment Cayenne,Sel)

Dans un wok, faites chauffez l’huile, puis incorporez les morceaux de poulet ainsi que les épices. Faites revenir 5 min en remuant.

Ajoutez la pulpe de tomates, faites cuire à couvert pendant 15 min.

Ajoutez le yaourt et terminez la cuisson (10 min de plus) sur feu doux.

Servez accompagné de riz

Vous reste plus qu’a passer à table

Bon appétit à toutes & tous !!

ASTUCE :

Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde

Si vous n’avez pas de lanières d’oignons séchés, utiliser 1 petit oignon frais finement coupé

Si vous n’avez pas d’ail semoule, utiliser 1 petite gousse d’ail finement hachée

Si vous n’avez pas de gingembre en poudre, utiliser 1 cm de gingembre frais râpé

Si vous n’avez pas de piment de Cayenne séché, utiliser 1 petit piment frais

Si vous n’avez pas de sel de Camargue, utiliser le sel du quotidien

Un grand merci à Ludivine de chez Epicesettous !!

Version PDF :



Catégories :Poulet, Volailles

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